Der findes mange myter omkring fisk og gravide/ammende kvinder og forvirringen om hvad man må/ikke må er stor, både blandt de gravide selv og i de køkkener som ofte serverer mad for gravide og ammende.

Til tider kan denne forvirring resultere i, at fisken helt vælges fra, hvilket stemmer dårligt overens med Fødevarestyrelsens anbefaling om at gravide og ammende skal spise 2-300 g fisk om ugen og gerne en blanding af fede og magre fisk – præcist samme anbefaling som for alle andre.

Især sushi med rå fisk er der mange myter om, men gravide og ammende kan sagtens spise sushi. Fødevarestyrelsen pålægger både forhandlere, sushi-restauranter og øvrige leverandører at dybfryse fisken før salg.

Malene Smidt Hertz er Go’morgen Danmarks faste vinekspert. Hun giver dig svar på, hvilken vin, der går bedst til lige præcis din menu, hvilke vine, der skal i kælderen et par år og hvilke der kan nydes med stort velbehag netop nu.

Nedenfor kan du se Malene Smidt Hertz svar på, hvorvidt man kan drikke rødvin til sushi og hvilke retter, der passer til Hardy’s Crest:

Spørgsmål 1: Rødvin til sushi
Hvilken rødvin passer til både kinesisk buffet og sushi?

Gravide og ammende kan sagtens spise sushi. Fødevarestyrelsen pålægger både forhandlere, sushi-restauranter og øvrige leverandører at dybfryse fisken før salg. Man fryser den rå fisk ned til -20 C i 24 timer for at komme eventuelle parasitter i fiskekødet til livs. Der er altså ingen grund til at frygte denne moderne spise.

Vil du selv prøve kræfter med sushikunsten, og køber du fisken hos en fiskehandler, så spørg for en sikkerheds skyld, om fisken har været frosset ned. Det kan være en god idé at bestille fisken dagen før, så fiskehandleren kan nå at fryse fisken i de påkrævede 24 timer.

Insekter får oprejsning: Fra klamme kryb til klimavenlige delikatesser. Men er danskerne klar?

-Tjener, der er kun én flue i min suppe!

Sådan kunne det lyde på restauranter rundt om i landet, hvis danskerne slutter sig til de 2,5 milliarder mennesker, der allerede spiser insekter.

For nu skal det være slut med at betragte kryb og kravl som uappetitlige skadedyr. Ifølge FN’s fødevareorganisation, FAO, og adskillige forskere er der nemlig god grund til at lade insekter og edderkopper indgå i kosten som erstatning for kød fra dyr.